{"id":982,"date":"2021-01-28T07:00:12","date_gmt":"2021-01-28T07:00:12","guid":{"rendered":"http:\/\/lapandemiaencubierta.practicasdeperiodismo.com\/?p=982"},"modified":"2021-04-10T09:15:40","modified_gmt":"2021-04-10T09:15:40","slug":"referencias","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/lapandemiaencubierta.practicasdeperiodismo.com\/index.php\/2021\/01\/28\/referencias\/","title":{"rendered":"Referencias"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"982\" class=\"elementor elementor-982\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-section-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-147c0f5 elementor-section-full_width elementor-section-stretched elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"147c0f5\" data-element_type=\"section\" 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href=\"http:\/\/lapandemiaencubierta.practicasdeperiodismo.com\/\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img width=\"768\" height=\"536\" src=\"http:\/\/lapandemiaencubierta.practicasdeperiodismo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/IMG_0353-768x536.png\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-622\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"http:\/\/lapandemiaencubierta.practicasdeperiodismo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/IMG_0353-768x536.png 768w, http:\/\/lapandemiaencubierta.practicasdeperiodismo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/IMG_0353-300x210.png 300w, http:\/\/lapandemiaencubierta.practicasdeperiodismo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/IMG_0353-1024x715.png 1024w, http:\/\/lapandemiaencubierta.practicasdeperiodismo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/IMG_0353-1536x1073.png 1536w, http:\/\/lapandemiaencubierta.practicasdeperiodismo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/IMG_0353-2048x1431.png 2048w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-f23f669 elementor-section-full_width elementor-section-stretched elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"f23f669\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;stretch_section&quot;:&quot;section-stretched&quot;,&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-e1a6be1\" data-id=\"e1a6be1\" data-element_type=\"column\" 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class=\"elementor-icon-list-text\">\u00bfQu\u00e9 es la obesidad?<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item elementor-inline-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"http:\/\/lapandemiaencubierta.practicasdeperiodismo.com\/index.php\/2020\/11\/24\/incidencia-en-otras-enfermedades\/\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">Incidencia en otras enfermedades<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item elementor-inline-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"http:\/\/lapandemiaencubierta.practicasdeperiodismo.com\/index.php\/2020\/11\/25\/intereses-economicos\/\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">Intereses econ\u00f3micos<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item elementor-inline-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"http:\/\/lapandemiaencubierta.practicasdeperiodismo.com\/index.php\/2020\/11\/25\/una-industria-avalada-cientificamente\/\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">Una industria avalada cient\u00edficamente<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item elementor-inline-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"http:\/\/lapandemiaencubierta.practicasdeperiodismo.com\/index.php\/2020\/11\/25\/el-futuro-de-la-obesidad\/\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">El futuro de la obseidad<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item elementor-inline-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"http:\/\/lapandemiaencubierta.practicasdeperiodismo.com\/index.php\/2021\/01\/28\/referencias\/\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">Enlaces relacionados<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-266e5e1 elementor-section-full_width elementor-section-stretched elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"266e5e1\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;stretch_section&quot;:&quot;section-stretched&quot;,&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5b8d7a9\" data-id=\"5b8d7a9\" 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elementor-clearfix\">\n\t\t\t\t<p><strong>Como complemento al reportaje multimedia, en esta secci\u00f3n encontramos enlaces relacionados con la informaci\u00f3n y las fuentes de &#8220;La pandemia encubierta&#8221;:<\/strong><\/p><p>\u00a0<\/p><p><strong>La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud<\/strong> se trata del principal organismo en materia sanitaria a nivel mundial. Adem\u00e1s, contiene una gran cantidad de datos en abierto permitiendo a todo sitio externo, tal y como expone en su p\u00e1gina web oficial, proporcionar un enlace al sitio web de la OMS sin necesidad de autorizaci\u00f3n.<\/p><ul><li>OMS (abril de 2020), <em>Obesidad y Sobrepeso<\/em>. Disponible en: <a href=\"https:\/\/www.who.int\/es\/news-room\/fact-sheets\/detail\/obesity-and-overweight\">https:\/\/www.who.int\/es\/news-room\/fact-sheets\/detail\/obesity-and-overweight<\/a><\/li><li>OMS, Enfermedades no transmisibles, junio de 2018. Disponible en: <a href=\"https:\/\/www.who.int\/es\/news-room\/fact-sheets\/detail\/noncommunicable-diseases\">https:\/\/www.who.int\/es\/news-room\/fact-sheets\/detail\/noncommunicable-diseases<\/a><\/li><li>OMS (2017), <em>Taxes on sugary drinks: Why do it?<\/em> Disponible en: <a href=\"https:\/\/apps.who.int\/iris\/bitstream\/handle\/10665\/260253\/WHO-NMH-PND-16.5Rev.1-eng.pdf;jsessionid=B324C8CEC8562438E06CB9A04A6E2B6C?sequence=1\">https:\/\/apps.who.int\/iris\/bitstream\/handle\/10665\/260253\/WHO-NMH-PND-16.5Rev.1-eng.pdf;jsessionid=B324C8CEC8562438E06CB9A04A6E2B6C?sequence=1<\/a><\/li><li>OMS (febrero de 2018), <em>Adolescentes: riesgos para la salud y soluciones<\/em>. Disponible en:\u00a0 https:\/\/www.who.int\/es\/news-room\/fact-sheets\/detail\/adolescents-health-risks-and-solutions<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><p><strong>El Fondo Mundial para la Investigaci\u00f3n sobre el C\u00e1ncer<\/strong> es una de las principales autoridades en materia de investigaci\u00f3n sobre la prevenci\u00f3n del c\u00e1ncer en relaci\u00f3n con la dieta, la nutrici\u00f3n y la actividad f\u00edsica.<\/p><ul><li>World Cancer Research Fund, <em>Cancer Prevention Recommendations. <\/em>Disponible en: <a href=\"https:\/\/www.wcrf.org\/dietandcancer\/cancer-prevention-recommendations\">https:\/\/www.wcrf.org\/dietandcancer\/cancer-prevention-recommendations<\/a><\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><p><strong>El National Cancer Institute (NCI)<\/strong> es la dependencia principal del gobierno de EE. UU. para la investigaci\u00f3n del c\u00e1ncer. Su p\u00e1gina web oficial ofrece informaci\u00f3n de libre acceso, contrastada, fiable, actual y completa sobre la enfermedad y todos sus aspectos, haciendo especial hincapi\u00e9 en la prevenci\u00f3n de esta.<\/p><ul><li>National Cancer Institute (2017)., <em>Obesity and Cancer<\/em>. Disponible en: <a href=\"https:\/\/www.cancer.gov\/espanol\/cancer\/causas-prevencion\/riesgo\/obesidad\/hoja-informativa-obesidad\">https:\/\/www.cancer.gov\/espanol\/cancer\/causas-prevencion\/riesgo\/obesidad\/hoja-informativa-obesidad<\/a><\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><p>Este macroestudio cient\u00edfico sobre los efectos de una mala alimentaci\u00f3n sobre la salud en 195 pa\u00edses expone que en el a\u00f1o 2017, 11 millones de muertes fueron atribuibles a factores diet\u00e9ticos. Es de acceso abierto y fue publicado en la revista m\u00e9dica <strong><em>The Lancet<\/em><\/strong>, que publican investigaciones de los mejores cient\u00edficos de todo el mundo y tiene ya m\u00e1s de 10.000 n\u00fameros publicados.<\/p><ul><li>Macreoestudio cient\u00edfico: \u00a0GBD 2017 Diet Collaborators (2019). Health effects of dietary risks in 195 countries, 1990-2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017. <em>Lancet (London, England)<\/em>,\u00a0<em>393<\/em>(10184), 1958\u20131972. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/S0140-6736(19)30041-8\">https:\/\/doi.org\/10.1016\/S0140-6736(19)30041-8<\/a><\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><p><strong>El Instituto de Evaluaci\u00f3n y M\u00e9trica de la Salud (IHME<\/strong>) es una organizaci\u00f3n independiente de investigaci\u00f3n de la salud mundial de la Universidad de Washington que proporciona una medici\u00f3n rigurosa y comparable de los problemas de salud m\u00e1s importantes del mundo y eval\u00faa las estrategias utilizadas para abordarlo.<\/p><ul><li><p>Christopher J.L. Murray, Marie Ng (2014). Nearly one-third of the world\u2019s population is obese or overweight, new data show. <em>The\u00a0Institute for Health Metrics and Evaluation\u00a0(IHME)<\/em>. Disponible en <a href=\"http:\/\/www.healthdata.org\/news-release\/nearly-one-third-world\u2019s-population-obese-or-overweight-new-data-show\">http:\/\/www.healthdata.org\/news-release\/nearly-one-third-world\u2019s-population-obese-or-overweight-new-data-show<\/a><\/p><\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><p><strong>La Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Diabetes (FEDE)<\/strong> \u201ces el \u00f3rgano representativo del colectivo de personas con diabetes en Espa\u00f1a que, a d\u00eda de hoy, padecen cerca 6.000.000 de personas\u201d. Es un organismo oficial que adem\u00e1s de a labor de representaci\u00f3n muestra numerosos estudios y art\u00edculo acerca de la diabetes.<\/p><ul><li><p>Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Diabetes (2020): \u201cDiabesidad\u201d en Espa\u00f1a: La suma de diabetes tipo 2 y obesidad. Disponible en: <a href=\"https:\/\/fedesp.es\/noticias\/diabesidad-diabetes-obesidad-espana\/\">https:\/\/fedesp.es\/noticias\/diabesidad-diabetes-obesidad-espana\/<\/a><\/p><\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><p><strong>\u201cMerco (Monitor Empresarial de Reputaci\u00f3n Corporativa)<\/strong> es uno de los monitores de referencia en el mundo. Se trata de un instrumento de evaluaci\u00f3n reputacional lanzado en el a\u00f1o 2000, basado en una metodolog\u00eda multistakeholder compuesta por seis evaluaciones y veinticinco fuentes de informaci\u00f3n.\u201d Nos permite ver la reputaci\u00f3n de las empresas de productos ultraprocesados y ver as\u00ed la capacidad de estas compa\u00f1\u00edas en crear una buena imagen de s\u00ed mismas en nosotros.<\/p><ul><li><p>Monitor Empresarial de la Reputaci\u00f3n Corporativa<em>. Ranking de empresas con mejor reputaci\u00f3n en 2020<\/em>. Disponible en: <a href=\"https:\/\/www.merco.info\/es\/ranking-merco-empresas?edicion=2020\">https:\/\/www.merco.info\/es\/ranking-merco-empresas?edicion=2020<\/a><\/p><\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><p><strong>Cancer Research<\/strong> de Reino Unido es \u201cla principal organizaci\u00f3n ben\u00e9fica del mundo dedicada a salvar vidas a trav\u00e9s de la investigaci\u00f3n. Apoyan la investigaci\u00f3n en todos los aspectos del c\u00e1ncer a trav\u00e9s del trabajo de m\u00e1s de 4.000 cient\u00edficos, m\u00e9dicos y enfermeras\u201d. A trav\u00e9s de ella podemos ver c\u00f3mo aumentan las posibilidades de ser obeso entre los adolescentes cuanto est\u00e1n expuestos diariamente a anuncios de comida ultraprocesada.<\/p><ul><li><p>Thomas, C., Hooper, L., Petty, R., Thomas, T., Rosenberg, G., Vohra, J., 10 (2018) \u201c10 Years On: New evidence on TV marketing and junk food eating amongst 11-19 year olds 10 years after broadcast regulations\u201d Disponible en: <a href=\"https:\/\/www.cancerresearchuk.org\/sites\/default\/files\/10_years_on_full_report.pdf\">https:\/\/www.cancerresearchuk.org\/sites\/default\/files\/10_years_on_full_report.pdf<\/a><\/p><\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><p><strong>La Comisi\u00f3n Europea<\/strong> es otro organismo oficial que cuenta con una gran cantidad de datos en abierto. Aunque el reportaje tiene como tema principal la obesidad, no siempre las fuentes oficiales van a ser del \u00e1mbito sanitario y nutricional. En este caso para ver los precios del az\u00facar y sobre todo su descenso en los \u00faltimos a\u00f1os, de entre las siete instituciones de la Uni\u00f3n Europea, ha sido la Comisi\u00f3n Europea, encargada de la proposici\u00f3n de la legislaci\u00f3n en este territorio la que me ha proporcionado la informaci\u00f3n pertinente.\u00a0<\/p><ul><li><p>Comisi\u00f3n Europea, <em>EU Sugar Maket Observatory <\/em>(2020). Disponible en: <a href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/info\/food-farming-fisheries\/farming\/facts-and-figures\/markets\/prices\/price-monitoring-sector\/plant-products\/sugar_en\">https:\/\/ec.europa.eu\/info\/food-farming-fisheries\/farming\/facts-and-figures\/markets\/prices\/price-monitoring-sector\/plant-products\/sugar_en<\/a><\/p><\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><p><strong>Ceresana<\/strong> es una empresa de investigaci\u00f3n de mercados a nivel mundial que ofrece sus servicios a las empresas para que estas puedan adoptar una mejor toma de decisiones. Est\u00e1 especializada en pl\u00e1sticos, envases, bienes industriales y productos qu\u00edmicos. En ella se expone el ingreso por la venta de aromas y olores para los productos ultaprocesados.<\/p><ul><li><p>Ceresana, <em>Market study: Flavors<\/em> (2018) Disponible en: \u00a0<a href=\"https:\/\/www.ceresana.com\/en\/market-studies\/chemicals\/flavors\">https:\/\/www.ceresana.com\/en\/market-studies\/chemicals\/flavors<\/a><\/p><\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><p>Esta noticia publicada por el <strong>diario El Salto<\/strong>, expone la colaboraci\u00f3n interesada de numerosas asociaciones de prestigio en estudios alimentarios.\u00a0 Concretamente, la noticia nos muestra c\u00f3mo Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Pediatr\u00eda cobr\u00f3 una gran cantidad de dinero por colaborar con marcas alimentarias de productos ultraprocesados.<\/p><ul><li><p>Millares, R, F., \u201cLa AEP cobr\u00f3 m\u00e1s de dos millones de euros en cinco a\u00f1os por prestar su logotipo a productos infantiles\u201d, <em>El Salto<\/em>, 5 de junio de 2018. Disponible en <a href=\"https:\/\/www.elsaltodiario.com\/alimentacion\/la-aep-cobro-mas-de-2-millones-de-euros-en-5-anos-por-prestar-su-logotipo-a-productos-infantiles\">https:\/\/www.elsaltodiario.com\/alimentacion\/la-aep-cobro-mas-de-2-millones-de-euros-en-5-anos-por-prestar-su-logotipo-a-productos-infantiles<\/a><\/p><\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><p><strong>McKinsey Global Institute<\/strong> es una fundaci\u00f3n que desde 1990 sirve a los l\u00edderes en el sector econ\u00f3mico mediante el estudio de la evoluci\u00f3n econ\u00f3mica mundial. Realiza numerosos estudios sobre aspectos econ\u00f3micos, como el gasto sobre el PIB mundial de la obesidad.<\/p><ul><li><p>McKinsey Global Institute (2020), How The World Could Better Fight Obesity. Disponible en: <a href=\"https:\/\/www.mckinsey.com\/industries\/healthcare-systems-and-services\/our-insights\/how-the-world-could-better-fight-obesity\">https:\/\/www.mckinsey.com\/industries\/healthcare-systems-and-services\/our-insights\/how-the-world-could-better-fight-obesity#<\/a><\/p><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQu\u00e9 es la obesidad? Incidencia en otras enfermedades Intereses econ\u00f3micos Una industria avalada cient\u00edficamente El futuro de la obseidad Enlaces relacionados Enlaces relacionados Como complemento al reportaje multimedia, en esta secci\u00f3n encontramos enlaces relacionados con la informaci\u00f3n y las fuentes de &#8220;La pandemia encubierta&#8221;: \u00a0 La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud se trata del principal [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"elementor_canvas","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/lapandemiaencubierta.practicasdeperiodismo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/982"}],"collection":[{"href":"http:\/\/lapandemiaencubierta.practicasdeperiodismo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/lapandemiaencubierta.practicasdeperiodismo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/lapandemiaencubierta.practicasdeperiodismo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/lapandemiaencubierta.practicasdeperiodismo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=982"}],"version-history":[{"count":40,"href":"http:\/\/lapandemiaencubierta.practicasdeperiodismo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/982\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1111,"href":"http:\/\/lapandemiaencubierta.practicasdeperiodismo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/982\/revisions\/1111"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/lapandemiaencubierta.practicasdeperiodismo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=982"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/lapandemiaencubierta.practicasdeperiodismo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=982"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/lapandemiaencubierta.practicasdeperiodismo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=982"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}